Pizza Veraniega sin gluten
Preparación
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 2 pizzas individuales
Ingredientes
Para la base:
- 2 pizzas individuales ultracongeladas sin gluten IL SOLE
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para el topping frío:
- ½ taza de pollo cocido desmenuzado o en cubitos
- 100 g de tomate pelado y picado
- ½ taza de berro fresco (o rúcula)
- 1 cucharada de pesto
- 1 cucharadita de vinagre (de vino blanco o de manzana)
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta negra a gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C durante 10 minutos.
- Aceitar una pizzera con 1 cucharadita de aceite de oliva para evitar que las pizzas se peguen.
- Retirar las pizzas ultracongeladas del freezer y colocar en la pizzera sin descongelar. Cocinar en horno fuerte durante 10 minutos hasta que estén doradas y crocantes.
- Mientras se cocinan las pizzas, preparar el topping frío: en un bowl mezclar el pollo cocido desmenuzado, el tomate picado, el berro, el pesto, el vinagre y el aceite de oliva.
- Condimentar la mezcla con sal y pimienta a gusto. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Refrigerar la preparación hasta el momento de usar (debe estar bien fría).
- Retirar las pizzas del horno una vez cocidas y dejar enfriar 1-2 minutos.
- Distribuir generosamente la preparación fría sobre las pizzas calientes.
- Servir inmediatamente para disfrutar el contraste entre la base crocante caliente y el topping fresco.
Tip: El contraste de temperatura entre la pizza caliente y el topping frío es lo que hace especial a esta receta veraniega. No calientes la preparación de pollo y verduras.
Sugerencias de combinación con productos IL SOLE
Esta pizza fresca y liviana es perfecta para días calurosos. Combina ideal como plato principal junto a Empanadas de Jamón y Queso sin gluten IL SOLE como entrada, o acompañada de Chipá sin gluten IL SOLE para un menú completo de verano. También podés ofrecer Bocaditos de Pollo sin gluten IL SOLE como aperitivo.
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