Hamburguesa en Pan de Figacita sin gluten
¡Qué ganas de comer una hamburguesa, pero de esas ricas ricas!
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Total: 35 minutos
Tipo de receta: Comida Rápida
Porciones: 4 hamburguesas completas
Ingredientes
Para las hamburguesas:
- 4 Figacitas IL SOLE ultracongeladas sin gluten
- 4 medallones de carne para hamburguesa (120-150 g cada uno)
¡también podés utilizar hamburguesas vegetales o veganas! - Sal y pimienta a gusto
Para las verduras salteadas:
- 1 morrón rojo
- 1 morrón amarillo
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de salsa de soja
Para el armado:
- Ketchup cantidad necesaria
- Mayonesa cantidad necesaria
- Hojas de lechuga (opcional)
- Rodajas de tomate (opcional)
- Queso cheddar o dambo (opcional)
Preparación
Paso 1: Cocinar las hamburguesas
- Precalentar el horno a temperatura alta (200-220°C)
- Condimentar los medallones con sal y pimienta
- Colocar en una bandeja y cocinar durante 15 minutos
- Si deseás agregar queso, colocarlo sobre los medallones los últimos 2 minutos de cocción
- No retirar la bandeja al agregar las figacitas
Paso 2: Cocinar las Figacitas ultracongeladas
- Reducir la temperatura del horno a media (180°C)
- Colocar las Figacitas IL SOLE en una bandeja separada
- Hornear aproximadamente 5 minutos hasta que estén doradas y crocantes
Sugerencias de cocción alternativas:
- En tostadora: tostar de ambos lados hasta dorar
- A la plancha: cocinar 2-3 minutos por lado a fuego medio
- Para figacita más tierna: pincelar con agua antes de hornear
Paso 3: Saltear las verduras
- Mientras se cocinan las hamburguesas, cortar los morrones y la cebolla en juliana
- Picar finamente el ajo
- Calentar una sartén con el aceite de oliva
- Rehogar las verduras a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén tiernas
- Agregar la salsa de soja, mezclar bien y cocinar 1 minuto más
- Apagar el fuego y escurrir en un colador para que las figacitas no se humedezcan
Tip gourmet: Reservá el líquido de las verduras y mezclalo con mayonesa para crear un aderezo extra con sabor intenso.
Paso 4: Armar las hamburguesas
- Cortar cada figacita al medio horizontalmente (como un pan de hamburguesa)
- En la base colocar: mayonesa o ketchup
- Agregar el medallón de carne caliente
- Cubrir con las verduras salteadas escurridas
- Si usás lechuga y tomate, agregalos en este paso
- Colocar más salsa al gusto
- Tapar con la parte superior de la figacita
¡Listo para disfrutar!
Variantes y sugerencias
Para tu negocio gastronómico:
- Ofrecé opciones de salsas premium: alioli, criolla, barbacoa
- Agregá opciones de guarnición: papas fritas, aros de cebolla, ensalada
- Creá combos con Chipá sin gluten IL SOLE como entrada
Esta hamburguesa combina perfectamente con:
- Cerveza o vino sin gluten
- Gaseosas artesanales
- Limonada casera
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