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title: "Ensalada Especial"
description: "Ensalada Especial sin gluten Preparación: 10 minutos Cocción: 5 minutos Total: 15 minutos Porciones: 2 porciones   Ingredientes Para la ensalada: 500 g de rabanitos 1 pimiento verde (o morrón..."
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date: 2016-07-16
modified: 2025-12-26
author: "MDadminILsole"
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categories: ["Recetas sin TACC"]
tags: ["Bocaditos de Pollo sin gluten", "Bocaditos Veggies sabor pollo Il Sole sin gluten", "Cocinar sin gluten", "Ensalada sin TACC", "Tenders de Pollo sin gluten", "venta mayorista"]
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lang: es
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# Ensalada Especial

[!(https://ilsole.com.ar/wp-content/uploads/2016/07/demo-borrar-32845483-Ravioles-con-queso-y-espinaca-tomate-cherry-y-ensalada-Foto-de-archivo.jpg)](https://ilsole.com.ar/wp-content/uploads/2016/07/demo-borrar-32845483-Ravioles-con-queso-y-espinaca-tomate-cherry-y-ensalada-Foto-de-archivo.jpg)

***Ensalada Especial sin gluten***

**Preparación:** 10 minutos

**Cocción:** 5 minutos

**Total:** 15 minutos

**Porciones:** 2 porciones

 

#### **Ingredientes**

**Para la ensalada:**

- 500 g de rabanitos

- 1 pimiento verde (o morrón rojo para más color)

- 1 cebolla morada o blanca

- 1 atado de lechuga (variedad mantecosa o crespa)

- 2 tomates redondos maduros

- 2 huevos duros

- 100 g de aceitunas verdes o negras

- 6-8 filetes de anchoas en aceite, bien escurridas

**Para el aderezo:**

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de vinagre (de vino o de manzana)

- 1 cucharadita de mostaza (opcional, verificar sin TACC)

- Sal y pimienta negra recién molida a gusto

- Jugo de ½ limón (opcional)

#### **Preparación**

**Paso 1: Preparar los vegetales**

- Lavar bien todos los vegetales

- Cortar los rabanitos en rodajas finas

- Picar el pimiento en juliana o cubos pequeños

- Cortar la cebolla en aros finos o cubos

- Trozar la lechuga con las manos (no usar cuchillo para mantener su frescura)

- Cortar los tomates en gajos o rodajas

**Paso 2: Cocinar los huevos**

- Colocar los huevos en agua fría, llevar a hervor y cocinar 8-10 minutos

- Enfriar bajo agua fría, pelar y cortar en cuartos o rodajas

**Paso 3: Armar la ensalada**

- En una ensaladera amplia, colocar la lechuga como base

- Distribuir los rabanitos, pimiento, cebolla y tomates

- Incorporar las aceitunas y los filetes de anchoas escurridos

- Coronar con los huevos duros

**Paso 4: Preparar el aderezo y servir**

- En un frasco o bowl pequeño, mezclar el aceite, vinagre, mostaza (si usás), sal y pimienta

- Agitar o batir bien hasta emulsionar

- Rociar sobre la ensalada justo antes de servir

- Mezclar suavemente y disfrutar

 

 

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