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title: "Consejos para la cocción de productos Ultracongelados IL SOLE"
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date: 2016-07-19
modified: 2016-10-21
author: "MDadminILsole"
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tags: ["Cocinar sin gluten", "Cómo cocinar productos sin TACC", "Recomendaciones para cocinar productos sin TACC"]
type: post
lang: es
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# Consejos para la cocción de productos Ultracongelados IL SOLE

### Consejos para la cocción de pasta:

- Parte muy importante del éxito de lograr un buen plato de pasta es su cocción, tanto para la pasta elaborada con harina de trigo como la pasta sin TACC

- Para cocinar una pasta suelta y sabrosa hay que cocerla en abundante agua hirviendo salada. Un litro de agua cada 100 g de pasta

- La prisa es contraproducente: es necesario hacer hervir tanta agua como sea necesaria: es mejor un litro demás que un cuarto de menos

- La medida justa para obtener el mejor sabor es 1 cucharada sopera de sal por cada litro de agua

- Para darle a la pasta un sabor mediterráneo, añadir al agua unas gotas de aceite de oliva

- Como cada variedad de pasta tiene su tiempo de cocción, es muy importante respetar el tiempo indicado en cada paquete

- Para evitar que la pasta se pase, agregue un vaso de agua fría antes de colar

- Para pastas más delicadas como ñoquis o rellenas es preferible retirar con espumadera y no colar

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