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title: "Bocaditos de Pollo en Ensalada Caesar"
description: "  Ensalada César con Bocaditos de Pollo sin gluten Preparación: 30 minutos Cocción: 15 minutos Total: 45 minutos Porciones: 4 personas (como plato principal) u 8 (como entrada) Ingredientes..."
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date: 2016-09-11
modified: 2025-12-26
author: "MDadminILsole"
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categories: ["Bocaditos de Pollo", "Il Sole sin gluten", "Recetas sin TACC"]
tags: ["Bocaditos de Pollo IL SOLE ultracongelados", "Bocaditos de Pollo para celíacos", "Lechuga", "Queso", "Semillas de Sésamo", "Tomates cherry", "venta mayorista"]
type: post
lang: es
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# Bocaditos de Pollo en Ensalada Caesar

***[!(https://ilsole.com.ar/wp-content/uploads/2016/10/DSC_0725.jpg)](https://ilsole.com.ar/wp-content/uploads/2016/10/DSC_0725.jpg)***

 

***Ensalada César con Bocaditos de Pollo sin gluten***

**Preparación:** 30 minutos

**Cocción:** 15 minutos

**Total:** 45 minutos

**Porciones:** 4 personas (como plato principal) u 8 (como entrada)

#### **Ingredientes**

**Para la ensalada:**

- 1 paquete de Bocaditos de Pollo sin gluten IL SOLE

- 1 atado de lechuga francesa (o romana para mayor autenticidad)

- 200 g de tomates cherry

- 100 g de queso parmesano rallado o en hebras

- 50 g de brotes baby de soja o remolacha

- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

**Para el aderezo César casero:**

- 3 cucharadas de mayonesa sin gluten

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de jugo de limón

- 1 cucharadita de mostaza sin gluten

- 1 diente de ajo picado finamente

- 2 filetes de anchoas (opcional)

- Sal y pimienta negra a gusto

**Opcional para más sabor:**

- Crutones sin glutencaseros

- Panceta crocante en cubitos

- Parmesano en láminas

#### **Preparación**

**Paso 1: Cocinar los Bocaditos de Pollo**

- Preparar los Bocaditos de Pollo sin gluten IL SOLE según las instrucciones del paquete

- Una vez cocidos, dejar enfriar a temperatura ambiente

- Reservar en un plato aparte

**Paso 2: Tostar las semillas**

- Calentar una sartén sin aceite a fuego medio

- Agregar las semillas de sésamo

- Tostar durante 1-2 minutos, moviendo constantemente hasta que doren levemente y perfumen

- Retirar del fuego y dejar enfriar en un plato

- Reservar

**Paso 3: Preparar las verduras**

- Separar las hojas de lechuga francesa

- Lavar muy bien bajo agua fría

- Secar en centrifugadora de verduras o con papel absorbente (la lechuga debe quedar bien seca)

- Trozar con las manos en pedazos medianos

- Lavar los brotes y escurrir bien

- Cortar los tomates cherry por la mitad o en rodajas

**Paso 4: Preparar el aderezo César**

- En un bowl pequeño, mezclar la mayonesa, aceite de oliva, jugo de limón y mostaza

- Agregar el ajo picado y las anchoas procesadas (si las usás)

- Condimentar con sal y pimienta

- Batir con tenedor hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea

- Si queda muy espeso, agregar 1 cucharada de agua fría

**Opción rápida:** Usar aceite, vinagre y sal como indica la receta original, aunque el aderezo César le da el toque auténtico.

**Paso 5: Armar la ensalada**

- En una ensaladera amplia, colocar la lechuga como base

- Distribuir los tomates cherry y los brotes

- Agregar los bocaditos de pollo (pueden ir enteros o cortados por la mitad)

- Rociar con el aderezo César

- Espolvorear las semillas de sésamo tostadas

- Mezclar suavemente para integrar todos los ingredientes

**Paso 6: Emplatar y servir**

- Servir en platos individuales o en la misma ensaladera

- Coronar con el queso parmesano en hebras o rallado

- Si usás crutones sin gluten, agregalos justo antes de servir para que mantengan su crocancia

- Servir inmediatamente

#### **Tips profesionales para tu negocio**

**Preparación anticipada:**

- Los bocaditos pueden cocinarse con 2 horas de anticipación

- El aderezo se conserva 3 días en heladera en frasco cerrado

- Las verduras se pueden lavar y guardar en tupper con papel absorbente

**Presentación gourmet:**

- Servir en bowl transparente para mostrar las capas de colores

- Usar queso parmesano en láminas hechas con pelapapas

- Agregar flores comestibles para eventos especiales

**Variantes para ampliar el menú:**

- Versión con **(https://ilsole.com.ar/tenders-de-pollo/) de Pollo sin gluten IL SOLE** cortados en tiras

- Agregar palta en cubos para mayor cremosidad

- Incorporar arvejas o choclo para más textura

 

 

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